米ぬかは玄米を精米するときに出てくる粉、

玄米の表皮と胚芽の部分です。

最近はふすまパンなんかで小麦の方が有名になりました。

よく言われる’ふすま’になるところですね

以前テレビの『ヒルナンデス』でも食べる米ぬかを食べて美肌を保ってますという50代の女性がテレビ出てましたが、とても50代には見えないくらい美しい肌をされてました。

秘訣は毎日米ぬかを食べることらしいです。

そんな米ぬか。そんなに綺麗になれるなら私も毎日食べたいです。

ただ、米ぬかって全然おいしくなさそう・・・匂いも気になるし・・・。

という気になる点もあります。

今回そんな問題を解決した綺麗になれる米ぬかお菓子を作りたいなぁ試作中。

毎日手軽に食べれるお菓子なら安心して毎日米ぬかが食べれますね。

まずはお菓子の前に米ぬかの栄養素や効果についてご紹介したいと思います。

『米ぬかの栄養素！』

☆玄米の９０％以上の栄養素を含みます。

☆ビタミンB1は　なんと白米の20倍！ビタミンの宝庫

☆食物繊維も豊富でほうれん草の１０倍含まれています

☆玄米の75％相当のミネラルを含みます。

☆植物性脂肪が豊富

豊富な栄養素と効果効能で『天然のサプリメント』とも呼ばれる『米ぬか』代表的な栄養素は・・・

☆米ぬかに含まれる豊富なビタミン☆

ビタミンB１　。。。冷え予防・炭水化物の代謝UP（糖質をエネルギーにかえる）・疲労回復、肩こり解消

ビタミンB２・・・・皮脂の分泌を抑え肌荒れを防止したり、シミやしわの予防に役立ちます。　　

ビタミンB6・・・・免疫機能の正常化（免疫力UP・アレルギー症状緩和）タンパク質の分解と合成（健やかな肌・綺麗な髪、爪作り）脂肪の代謝を助ける（脂肪肝予防）　

ビタミンE・・・・・強い抗酸化作用で老化防止・血行促進、疲労回復・女性ホルモンの調節（月経痛/更年期障害緩和）活性酸素を除去。

アミノ酸・・・・・・アミノ酸はコラーゲンを作る原料で肌の再生を助けてくれ、うるおいの肌を保つ役割をします

鉄・・・・・・・・・新陳代謝を活発にし、肌の弾力を保つ働きをします。

食物繊維・・・・・・ほうれん草の10倍も含まれます。便通効果。大腸がん予防。血糖値の上昇を緩やかに（糖尿病予防）コレステロ-ルや血圧を下げる効果。

マグネシウム・・・・新陳代謝活性化（ダイエット補助）血圧血糖値の調節（動脈硬化、高血圧予防）筋肉の収縮（心筋梗塞予防）

セラミド・・・・・・肌のみずみずしさを保つ働きをします。不足するとカサカサの肌になっていきます。

カルシウム・・・・・骨や歯の形成（骨粗鬆予防、成長期に）、神経の安定（イライラなど、神経過敏の解消）動脈硬化、高血圧、認知症予防

そして米ぬかに含まれる特別な成分

フェチン酸・・・・・ビタミンB群の仲間。細胞機能をコントロールする役割を担っています。最近ではフェチン酸を日常的に摂取することで『血液中の鉄濃度を増やし貧血を防ぐことができると報告がアメリカの栄養学買いが発行する専門誌にも記載されていました。

フェルラ酸・・・・・ポリフェノールの１種で、紫外線から肌を守り美肌・美白効果が期待できます。近年では『米ぬかから生成されたフェルラ酸がアルツハイマー型認知症に有効』との論文がいくつか発表されています。また高血圧の予防も期待されます。

ガンマリザノール・・自律神経を整えてリラックス効果が期待できま。自律神経はストレスから体を守ってくれます。コレステロールの低下の予防にも役立ちます

結論　米ぬかの効果とは

①便秘解消・デトックス効果　米ぬかに含まれる豊富な食物繊維が便通を良くし老廃物の排出を助けてくれます。

②認知症予防　米ぬかから精製されたフェルラ酸がアルツハイマー型認知症に有効といくつかの論文で発表されています。

③コレステロール減少　ビタミンB群の仲間であるフィチン酸の効果により、コレステロールを下げる作用が期待されます。

④美肌・美白効果　ポリフェノールの一種であるフェルラ酸には、日焼け防止効果やメラニンの精製を抑える効果が認められています。

⑤美髪・美爪効果　ビタミンBの働きで綺麗な髪の毛や爪にもGood！！

⑥アンチエイジング ファイトケミカルの効果で抗酸化作用も！！

⑦アレルギー体質改善　ガンマオリザノールの効果でアレルギー体質の改善にもGooD!!

・・・そのほかにも、糖尿病予防やダイエット、更年期障害、生理痛、高血圧、認知症予防、冷え対策、貧血予防などたくさん！！！！！！！！！！！

米ぬか・・・家で精米する人も使わずに捨ててしまう人の方が多いかと思いますが、

この米ぬか・・日本のスーパーフードと言ってもいいくらいすごい効果ですね

米ぬか・・・美容面では、においが気にならなければ米ぬかパックも美肌にすごくいいのでお勧めです。

パックの作り方は次のブログでご紹介します。

乾燥、毛穴の黒ずみ、くすみに効く！米ぬかの驚くべき美肌効果といわれているパックです♪

もし身近に米ぬかがある人は是非お試しください。